از نظر علمی خوردن صبحانه باید به طور کامل انجام بگیرد. پزشکان اگر به خوردن صبحانه تاکید می کنند برای این است که مغز می تواند به خوبی کار کند، انرژی بدن را تامین کند و موجب شود بتوان خوب تمرکز کرد. با اینکه خوردن صبحانه سوخت اصلی بدن را تامین می کند اما باز هم برخی افراد با بی توجهی به آن سلامتی خود را به خطر می اندازند. با کمی حوصله انواع صبحانه را می توان به راحتی آماده و نوش جان کرد.
آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" به این وعده غذایی بسیار اهمیت میدهد و از همین رو به کمک سرآشپز بین المللی خود اقدام به برگزاری دوره های آنلاین و حضوری در رابطه با این وعده بسیار مهم کرده است. این آموزشگاه این وعده را به هنرجوییان خود میدهد که در صورت شرکت در دورههای این آموزشگاه علاوه بر فراگیری هنر آشپزی و فراهم کردن شرایط حضور در بازارکار میتوانند مدرک بین المللی آشپزی نیز دریافت کنند و از این مدرک برای مهاجرت از طریق آشپزی اقدام نمایند
انواع صبحانه کامل و خوشمزه
معمولا اغلب افراد به خاطر بالا رفتن قند خون صبح زود میل به خوردن صبحانه ندارند. به همین دلیل از خوردن آن اجتناب می کنند. در صورت اهمیت ندادن به خوردن صبحانه با مشکلات جدی روبرو می شویم. مثلا فردی که صبحانه را حذف می کند باعث می شود تا ناهار و شام را بیش از اندازه ی نرمال میل کند و همین مسئله باعث چاقی می شود.
انواع صبحانه در کشور ها و شهر ها متفاوت است. در کشور ما در روزگاران قدیم برای صبحانه از شیر، پنیر، گردو، مربا، تخم مرغ و چای شیرین استفاده می شد. اما امروزه با توجه تنوع غذایی و دخالت دادن غذاهای خارجی در زندگی خود می توان انواع صبحانه های خوشمزه و رنگین تر را در سفره ها سرو کرد.
برخی از افراد سوسیس سرخ کرده و سبزیجات و پنیر را برای صبحانه خود انتخاب می کنند. یا ممکن است مثلا سیب زمینی تنوری طعم دار را ترجیح بدهند. برخی دیگر نیز علاقه دارند تا انواع املت ها را در سفره ی خود داشته باشند.
برخی از بانوان نیز علاقه دارند تا انواع نان شیرین برای صبحانه ی خود آماده کنند. که انجام دادنش کار بسیار راحت و لذت بخشی است. نان شکم پر که در خانواده ی فست فود ها قرار داده می شود، از انواع صبحانه است که می توان در سفره های صبحانه ی خود استفاده کرد.
امروزه بسیاری از افراد با پن کیک ارتباط خوبی برقرار کرده اند و در میز صبحانه ها اغلب از پن کیک استفاده می کنند. نان با مغز پنیر و گردو از دیگر انواع صبحانه می باشد. اکثر مادر ها این نان را برای صبحانه ی فرزندان خود در مدرسه انتخاب می کنند.
طرز تهیه پیتزا در آموزشگاه آشپزی
شهرت و محبوبیت فست فود پیتزا به قدری گسترش یافته است که اکنون ماه اکتبر را به عنوان ماه پیتزا قلمداد می کنند. قدمت پیتزا را خیلی ها مربوط به ایتالیا می دانند. البته بعضی معتقدند از زمان هخامنشیان، آثاری وجود دارد که نشان می دهد پیدایش پیتزا مربوط به ایران است. مردم اروپا قبل از میلاد مسیح نیز غذایی شبیه پیتزا تهیه و میل می کردند. سپس برای اولین بار در طرز تهیه پیتزا از سبزیجات و سسی که از سیب زمینی گرفته می شد، استفاده شد. کشت گوجه فرنگی در آمریکا مربوط به قرن ۱۶ میلادی می باشد، که توانست گام اول در طرز تهیه پیتزا به شکل امروزی باشد. و در ابتدا پیتزا غذای محبوب فقیران بود و اکثر رستوران ها در محله های فقیرنشین به عرضه پیتزا می پرداختند. تا اینکه به مرور زمان پیتزا به شکل امروزی درآمد و دچار تغییر و تحولی شد. در طرز تهیه پیتزا از مواد اولیه مختلفی استفاده شد و نام های مختلفی بعضا با پیشینه تاریخی بر روی پیتزا ها گذاشتند. و ما امروزه با نام های متنوع و گوناگونی از پیتزا ها آشنا هستیم.
در گذشته آشپزی فقط یک هنر برای خانم ها بود اما امروزه به یکی از مشاغل پردرآمد تبدیل شده است. آشپزی در لغت به معنای عمل آماده‌کردن مواد غذایی برای مصرف است.
هر کشوری نوع خاصی از آشپزی را دارد و متنوع و گوناگون می باشد. به عنوان نمونه کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پخت آنها بسیار مشابه هم می باشد و همچنین طرز پخت کشورهای اروپایی و آمریکایی نیز مشابه هم است پختن به روشی گفته می شود که مواد غذایی به کمک حرارت، آماده خوردن می شود
یک آشپز می تواند در مکان هایی مانند هتل ها، رستوران ها، فست فود ها، مراکز تهیه غذا و یا آشپزخانه های صنعتی کار کند. آشپز ماهر و با تجربه که دوره های آموزشی لازم را گذرانده است، می تواند با گرفتن مجوزهای لازم آموزشگاه آشپزی معتبر تاسیس کرده و به علاقه مندان این شغل آموزش آشپزی مدرن دهند.
افرادی که در رشته های دیگر تحصیل کرده اند و یا قصد تحصیلات دانشگاهی را ندارند، می توانند در بهترین آموزشگاه آشپزی زیرنظر سازمان فنی و حرفه ای دوره های مختلف آموزش آشپزی ساده تا پیشرفته را دیده و مدرک معتبر دریافت کنند.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک فنجانی
برای طرز تهیه کیک فنجانی ابتدا آرد و شکر و وانیل و جوش شیرین و بکینگ پودر را به خوبی با هم مخلوط کنید.سپس تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.بعد از آنکه به خوبی مواد مخلوط شدند شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
بعد از آماده شدن مایع کیک درون فنجان های چینی را چرب کنید و مایع کیک را تا نصف هر فنجان بریزید.سپس در قابلمه ای کمی آب بریزید و فنجان ها را درون قابلمه بگذارید(میزان آب قابلمه باید تا نیمه فنجان ها باشد). قابلمه را بدون درب روی شعله با حرارت زیاد بگذارید تا آب به جوش بیاید و بعد درب را بگذارید (اگر قابلمه شما سوپاپ ندارد می توانید از دمکنی استفاده کنید) سپس حرارت شعله را کم کنید و ۳۰ دقیقه فرصت دهید تا کیک ها بپزند و در این مدت درب قابلمه رو باز نکنید.بعد از ۳۰ دقیقه به سراغ کیک ها بروید و از پخته شده بودن آنها اطمینان حاصل کنید
مواد لازم طرز تهیه کیک شکلاتی تک نفره برشی
مراحل طرز تهیه کیک شکلاتی تک نفره برشی
برای تهیه شکلات ابتدا شكر را با شير و نصف روغن هم ميزنيم. پس از آن پودر كاكائو را به آرامی اضافه مي كنيم. بعد اينكه حل شدن شكر، سس آماده است.
تخم مرغ ها رو با وانيل خوب هم مي زنيم تا رنگ آن كرمی شود. پس ازآن یک پيمانه از سس شكلات را برمي داريم و ما بقی را به تخم مرغ می افزاییم، در پایان روغم افزوده می شود.
پس از آن آرد را با بكينگ پودر به ارامي به موادمون اضافه ميكنيم و هم ميزنيم. مواد را تا نصفه درقالب می ریزیم و در دمای 0 درجه در طیقه وسط قرار می دهیم.
پس از پخت کیک چند حفره در کیک ایجاد می کنیم وحدود چهار قاشق از سس را بر روی كيك مي ريزيم.
منبع: https://www.ashpazsho.ir/
درباره این سایت